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醤油と玄米で香ばしい!TOMO玄神みたらし白玉団子

最終更新: 7月11日


【管理栄養士 下畠みなみ】

●プロフィール

管理栄養士免許取得後、食品メーカーにて商品開発業務を担当。夫の転勤を機に退職。現在は、フリーランスの管理栄養士として特定保健指導、レシピ制作、栄養相談等の活動を行う。1児の母。



もちもち食感が美味しい白玉団子を、甘い醤油でからめて仕上げました。

無調整豆乳を使用したヘルシーレシピです。TOMO玄神の香ばしさと醤油の相性が抜群です。簡単に作れるので、急な来客時や普段のおやつに◎

TOMO丹波黒豆グラッセ+抹茶を添えました。



~材料~(2人分)


・白玉粉 70g

・お湯 20ml

・無調整豆乳 45g

・蜂蜜 15g

TOMO玄神(ドリップタイプ) 5g

・醤油 15ml

・蜂蜜 20g

・片栗粉 3g

・水 15ml


*作り方*

1.ボールに白玉粉を入れてお湯を加えて混ぜる。

2.豆乳と蜂蜜を少しずつ加えてよく捏ね、8等分に分けて平たく丸める。

2.鍋にお湯を入れて沸騰したら、丸めた白玉を加えて茹でる。

3.浮き上がったら冷水にとる。

4.フライパンを用意して、★を入れて火にかける。

5.よく混ぜながら、沸騰してとろみが出てきたら火を止めて白玉を和える。

6. 器に盛り付けて完成。


★Point★

・夏は冷やして、アイスクリームの横にトッピングしても美味しいです。

・甘さ控えめなので、蜂蜜の量や砂糖を加えてお好みの甘さに調節してください。



●今回使用したTOMOのアイテム

TOMO玄神(ドリップタイプ300g入)【有機玄米コーヒー】

¥1980(税込)

OMO丹波黒豆グラッセ+抹茶

¥864(税込)

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